Cap sur l'été !

Vous venez de prendre place à la table de Céline BELIN, Maître Restaurateur – 3 Fourchettes Table de Maître – et de sa brigade, hureux de vous faire décovurir une cuisine savoureuse, élaborée à opartir de produits soigneusement sélectionnés avec passion. Mêlant l’authenticité méditerranéenne des garrigues provençales aux inspirations bretonnes de Goulven TOURMEL, chef et responsable de salle, la cuisine du Comptoir de l’Evesque se veut raffinée, innovante et délicate. Servie sous les mûriers, au bord de la piscine, dans l’une de nos salles climatisées ou encore lors d’un prohcain repas à domicile ou sur votre lieu de travail grâce à notre service à emporter, cette expérience culinaire, vous invite à ralentir, savourer et plainement mettre le cap sur l’été.

L'aubergine

L'aubergineVEGETARIEN16€

Mille feuille de caviar d'aubergine, tomates séchées, mini-burrata et huile aux herbes du jardin

Le Poulpe18€

Risotto au poulpe grillé et vinaigrette à l'huile d'olive, citron et chorizo

Les Ravioles18€

Ravioles aux légumes du soleil, faisselle et pistou

Le Maigre19€

Ceviche de maigre aux fraises et tomates, accompagné d'un sorbet à l'huile d'olive

Les gnocchisVEGETARIEN22€

Gnocchis maison, sauce tomates, olive, basilic et copeaux de parmesan

Le Burger du comptoir

Le Burger du comptoir24€

Pain bun de la boulangerie du Moulin de Bertou à Sauve, poulet frit, guacamole d'avocat, tranche de cheddar, roquette, oignons frits
accompagné de frites maison

Le Bar24€

Filet de bar, crème d'oursin et piment d'Espelette

Le veau32€

Côte de veau, sauce morilles

Tomahawk pour 2 personnes

Tomahawk pour 2 personnes82€

Tomahawk de Boeuf, frites maison sauce tartare

Les fromages

Les fromages15€

Chariot de fromages

Le citron

Le citron10€

Eclair au citron meringué et fruits de saison

Le tiramisu du Comptoir10€

Terre de chocolat, crème mascarpone, coque en chocolat et ristretto

La Fraise10€

Pavlova aux fraises, sorbet basilic, chantilly à la fève de tonka

35€

L'aubergine

L'aubergineVEGETARIEN

Mille feuille de caviar d'aubergine, tomates séchées, mini-burrata et huile aux herbes du jardin

Le Poulpe

Risotto au poulpe grillé et vinaigrette à l'huile d'olive, citron et chorizo

La Truite

Filet de truite d'Ardèche, tartare d'algues aux épices

Le canard

Magret de canard, caramel au cassis

Le citron

Le citron

Eclair au citron meringué et fruits de saison

Le tiramisu du Comptoir

Terre de chocolat, crème mascarpone, coque en chocolat et ristretto

La Fraise

Pavlova aux fraises, sorbet basilic, chantilly à la fève de tonka

45€

Les Ravioles

Ravioles aux légumes du soleil, fesselle et pistou

Le Maigre

Ceviche de maigre aux fraises et tomates, accompagné d'un sorbet à l'huile d'olive

Le Bar

Filet de bar, crème d'oursin et piment d'Espelette

Le Boeuf

Filet de boeuf, échalote confite, sauce au porto

Les fromages

Les fromages

Chariot de fromages

Sorbet salé

Selon l'humeur du chef Goulven

Le citron

Le citron

Eclair au citron meringué et fruits de saison

Le tiramisu du Comptoir

Terre de chocolat, crème mascarpone, coque en chocolat et ristretto

La Fraise

Pavlova aux fraises, sorbet basilic, chantilly à la fève de tonka

Le cheese + SorbetJusqu'à 12 ans15€

Un hamburger préparé avec du pain de la Moulin de Bertou à Sauve, un steak de bœuf haché au couteau et adapté à l’âge de l’enfant, une tranche de fromage fondu et quelques morceaux de tomate, servi avec des frites fraîches
Une boule de glace au choix parmi la sélection de notre équipe.

Le poisson + SorbetJusqu'à 12 ans$11

Une portion de poisson adaptée à l’âge de l’enfant, servie avec un assortiment de légumes et des frites maison.
Une boule de glace au choix parmi la sélection de notre équipe.

Lasagne + SorbetJusqu'à 12 ans15€

Lasagne de bœuf maison, préparées par notre équipe
Une boule de glace au choix parmi la sélection de notre équipe.